Книжки з охорони праці

Харчові інтоксикації

Халмурадов. Безпека життєдіяльності. Перша допомога в надзвичайних ситуаціях

Найбільш небезпечною харчовою інтоксикацією вважа­ється ботулізм. Вона викликається паличкою ботулізму. Відомо шість типів цих мікробів. У нашій країні збудниками захворюван­ня можуть бути типів А, В і Е. Існують у вигляді спор та вегетати­вних форм, всі типи анаероби. Сухі спори можуть зберігатися де­сятиріччями, а потрапляючи у сприятливе середовище, перетворю­ються на вегетативні форми, які виробляють екзотоксин — утво­рення білкової природи. Екзотоксин руйнується при нагріванні до 80°С протягом 15—30 хв., а при 100°С — за 5—15 хв.

Ви бачите тільки 26% питання.

Текст смс:
kkdtk1
на номер
4345

Щоб отримати доступ до матеріалів сайту надішліть смс з текстом kkdtk1 на номер 4345. Після цього введіть номер мобільного, з якого ви надіслали смс. Вартість смс — 3 грн.